Szatmár-Beregi Pálinka Lovagrend

  • Narrow screen resolution
  • Wide screen resolution
  • Auto width resolution
  • Increase font size
  • Decrease font size
  • Default font size
  • default color
  • red color
  • green color

Dr. Cservenyák László PhD. - ceremóniamester PDF Nyomtatás E-mail
FacebookTwitterIWIWMyspace bookmarkJP-Bookmark

Háromgenerációs pálinkafőző családból származom.

Fogantattam valamikor az Úr 1961. évének elején édesapám szerint abban a pálinkafőzdében, melyet nagyapám, néhai Cservenyák Gábor alapított nem sokkal a második világégés elcsendesülése után. Nagyapám korai lelkesedése nem tarthatott sokáig, mert gyönyörű kis manufaktúrája a nagy nemzetgazdaság részévé vált.

Cservenyák LászlóAz ötvenes évek közepétől azonban már bemehetett a saját portáján lévő üzembe, ahol a sok kudarcot vallott „lepárlómester” után édesapám Cservenyák Gábor folytatta a nagyapám által elkezdett értékmentő és termelő tevékenységet.

Fogantatásomat követő kilenc hónapra napvilágot, vagy inkább pálinkafőzdét láttam elsőként, hiszen az ősi családi házban születtem Nyírcsaholyban. Gyermekkoromtól mindennapjaimat átlengte a pálinka csodálatos illata, valamint szemtanúja lehettem a lepárlás titkos műveletének. Ebben a családi hagyományban és családi vállalkozásban nőttem fel, és ismertem meg a szakma fortélyait .

Édesapám, Cservenyák Gábor közel 50 évig folytatta a nagyapám által éleslátással elkezdett pálinkafőzést abban a pálinkafőzdében, amely a rendszerváltás után újra a család birtokába került. Áldásos tevékenységének több millió liter pálinka lett az eredménye, mely a sok vidámságot okozott, de sok-sok májat össze is zsugorított. A hosszú évek tapasztalata a lepárlás nagymesterévé, a pálinkaszakma doaenjévé tette.

Engem a sors egy időre elsodort a pálinkafőzés mellől választott szakmám a néprajztudomány lett. Bölcsész doktori disszertációmmal párhuzamosan azonban a családi hagyományt is továbbmenekítettem. 1993-ban felelős szeszfőzdevezetői képesítést szereztem és a Cservenyák Gábor és Fia bor és gyümölcs pálinkafőzdében társként működtem a családi vállalkozásban.

A tradíciót elsőszülött fiam, Gábor Áron viszi tovább, jogászként ő is pálinkagyártó képesítést szerzett, aki a negyedik generációt képviseli a pálinkakultúrában.

A Szatmári Múzeumban igazgatóként eltöltött több mint 20 évem alatt Szatmár hagyományos szellemi és tárgyi népi kultúrájának őrzése és kutatása mellett különös hangsúlyt kapott a szatmári szilva és pálinkakultúra megismertetése és érzékszervi bemutatása. Több tízezer ember vitte hírét országon belül és azon túl nem csak lélekben, de nyelve hegyén is a szatmári szilvapálinkának.

2008-ban ért a megtiszteltetés, hogy a Szatmár-Beregi Pálinka Lovagrend lovagjai sorába felvett.
2011-től a Szatmári Múzeum a pálinkagyártó képzés oktatási központja lett, én pedig országos szakmai vizsgaelnöki kinevezést kaptam. Ennek eredménye, hogy 2012 év végére a 300. pálinkagyártó oklevelet adhattam át a végzett hallgatóknak. A Lovagrenddel közösen rendezzük meg szintén a múzeumban a megyei pálinkagyártók éves szakmai konferenciáját Pálinkaműhely néven.

Célom Szatmár kapujában Mátészalkán, a Szatmári Múzeumban, mint közgyűjteményben a megyei pálinkatrezor létrehozása, hogy az idők végezetéig megőrizhessük Szabolcs-Szatmár-Bereg Megye palackbazárt üzeneteit a jövő számára.

 

 
Kapcsolódó cikkek :

» Jázmin szőlő az Év Pálinkája, a tarpai Szatmári szilvapálinka Champion díjat érdemelt

Pálinkakiválóságok 2018 OrszágkóstolóAz Országos Pálinka- és Törkölypálinka verseny ezévi eredményeit június 28-án hirdette ki a Pálinka Nemzeti Tanács, ahol 5 különdíjat, 62 arany-, 107 ezüst- és 91 bronzminősítést is...

» Kitüntetett lovagjainkra emeljük poharunkat

Bár nem ebben a minőségében, de három Szatmár-Beregi Pálinka Lovagrend-i tagunkat is nagy megtiszteltetés érte a Megyenapon. Nagygécen, a Megmaradás Templomában Seszták Oszkártól a megyei közgyűlés elnökétől (jobbról) Dr...

» Tudják, honnan jött a nemtudom.

 A szatmár-beregi pálinka lovagok ezért köszönik meg minden évben a Tiszának, - Szatmár és Bereg nevében - egy-egy szilva virág koszorúnak a folyó habjaira helyezésével, hogy hajdanán ideszállította a Kárpátokból azoknak a...

» Dani Attila

A lovagrend nagytanácsa a 2016 őszi Új Pálinka Ünnepén emelte tagjai sorába Dani Attilát, Pusztadobos polgármesterét, a kuruc fellegvár Tarpán számos alkalommal szerepelt, mint a vajai Rákóczi Tárogató Együttes alapítója és...

» Tuzséri lovagtársaink is behúzták a Nemzetgyőztes címet

Agárdi lovagtársunk mindannyiunk örömére két évvel ezelőtt elért hasonló sikere után, idén a Tuzséri Pálinka Manufaktúra már testközelbe hozta hozzánk a nemzetközi megmérettetés során szerzett büszke címet.

gazi banner

Névnap

Ma 2018. augusztus 16., csütörtök, Ábrahám napja van. Holnap Jácint napja lesz.

Pontos idő

Ulti Clocks content

Partnereink

Hirdetés
Hirdetés
augusztus 2018
hkscpsv
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Látogatottság

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterMa410
mod_vvisit_counterTegnap563
mod_vvisit_counterEzen a héten2741
mod_vvisit_counterMúlt héten5171
mod_vvisit_counterEbben a hónapban11022
mod_vvisit_counterMúlt hónapban28504
mod_vvisit_counterÖsszesen3365009